【東京校】プロのパティシエからケーキ作りレッスン【Homeschool×PRO】

今日はYES International School東京校にて、プロのパティシエの小笠原 由季さんにお越しいただき、希望者にケーキ作りのレッスンをしていただきました。

普段はこんなに素晴らしいケーキを作ってる企業の社長さんです↓

※お菓子作りが大好きな子の「プロジェクトベースドラーニング」の一環です。

「料理は実験みたいだね!」とみんなで言いながら卵を何回か失敗しながら黄身と卵白に分けてみました。
「失敗してもいいからやってごらん」と言ってくれる大人たち。成功すると歓声が上がる場。
子どもは些細なことから成功体験を積んでいきます。

「卵は人肌に温めると泡立ちやすい」など、豆知識もたくさん教わりました。

自分たちでデコレーションして飾ってとても楽しめたようです。

何より、完成したケーキがとても美味しくて、こうしてプロと触れ合えることの素晴らしさを、五感を感じて心に刻めた1日でした。

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